Die Faschingszeit erreicht in Kürze ihren Höhepunkt und somit wohl auch die Produktion von Faschingskrapfen. Gemeinsam mit unseren Bewohner:innen und unserem Bäckermeister David machten auch wir uns an die Arbeit und bereiteten zuerst einen flaumigen Teig zu, formten diesen im Anschluss zu kleinen Kugeln und backten diese dann in heißem Öl zu. Unser Experte hat uns verraten, dass zum Gelingen der Faschingskrapfen vor allem die Verwendung von frischem Germ sowie die richtige Temperatur beim Backen ausschlaggebend ist. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen, die Faschingskrapfen schmeckten unseren Bewohner:innen und Mitarbeiter:innen ausgezeichnet.
