Nach wie vor ist die Arbeit mit Nüssen eine der Lieblingsbeschäftigungen im Winter bei uns. Die Arbeit wird streng eingeteilt. Ein Teil der BewohnerInnen schlägt die Nüsse mit einem Hammer auf, die anderen BewohnerInnen lösen das Innere mit einem spitzen Messer aus – wie früher. Ein Nussknacker wird nur sehr selten verwendet. Während der Arbeit wird viel erzählt, vor allem von früher, ebenso werden alte Lieder gemeinsam gesungen.
Die Nüsse werden natürlich selber gemahlen und zu typisch burgenländischem Gebäck verarbeitet.
